Vegetarische hutspot
De herfst is vandaag aardig losgebarsten. Dan kom je uit je werk op de fiets, je komt thuis als een verzopen kat en dan denk je: ha lekker, stamppot met spek en een grote rookworst, daar zal ik van opknappen. Maar helaas, je partner heeft net besloten om vegetariër te worden. Ze heeft namelijk op You Tube naar filmpjes zitten kijken hoe varkens worden vervoerd en hoe ze worden geslacht. En dat vond ze geen apetijtelijk gezicht. Dus werd het vegetarische hutspot voor drie dagen:
- 500 gram winterpeen
- 500 gram uien
- 1 kilo aardappelen
- 1 pot bruine bonen
- peper en zout
- 1 potje augurken
- kruidenjus uit een zakje
Was de wortelen, schil de aardappelen en snijd de uien in ringen. Je kunt alles apart koken, maar handiger is om de aardappelen en de peen onder in de pan te leggen en daar bovenop de uien. Zet het zaakje op met ruim water en laat het een half uurtje koken. Vergeet het zout en de peper niet.
Als alles gaar is, stamp je de zaak fijn en roer je er daarna de bruine bonen door. Serveer er een pittig augurkje bij.
Na het eten zit je je partner verlekkerd aan te kijken. Zij is dan wel vegetarier geworden, maar jij natuurlijk niet. In gedachten verdeel je haar in hamlapjes, schouderkarbonaadjes en buikspek en je vraagt je af waarin je het eerst zult bijten. Je gedachten worden ruw onderbroken, ”hé, help eens even mee met afruimen!”
Zuchtend neem je je voor om, als je de hond uitlaat, even langs de snackbar te gaan.
Tags: augurken, bruine bonen, uien, wortelen Posted in
Kook even mee.