Stamppot Cola-Rum

Nou, maak je borst maar nat, je mag vanaf januari weer hogere gemeentelijke belastingen gaan betalen. Je vraagt je af wat die plaatselijke bestuurders bezielt om hun ”onderdanen” nog verder uit te knijpen in een tijd dat de recessie toeslaat. Moet er weer een nieuw, pronkerig, gemeentehuis gebouwd worden? Of moeten die gemeenteraadsleden en wethouders weer eens op werkbezoek naar Japan of China? Iets anders zou ik zo snel niet kunnen bedenken. Een betere dienstverlening zie ik er niet van komen. Nou ja, dan maar gestoofde aardappelen in een peterseliesausje:

- 750 gram bijna gaar gekookte aardappelen
- 5 deciliter melk
- 25 gram bloem
- 35 gram goedkope margarine
- beetje zout
- een ruime eetlepel fijngehakte peterselie

Vermeng op een zacht vuurtje en al roerende de bloem met de margarine. Voeg dan, langzaam en onder goed roeren de kokende melk en een beetje zout toe en laat de saus vijf minuten doorkoken. Doe er dan de in dunne plakjes gesneden aardappelen bij en stoof deze nog een paar minuten in de saus. Roer er daarna de fijngehakte peterselie door.
Hier moet je het mee doen want voor groente en een stukje vlees heb je geen geld. Die aardappelen hoeven ook niets te kosten. Je stuurt gewoon je kinderen naar het land als de boer zijn aardappelen gaat rooien. Er blijven er altijd wel een paar achter in de grond.

Over struif gesproken, wie praat er tegenwoordig nog over struif. Vroeger gingen wij met de boer mee als hij zijn hengst andere paarden liet dekken. De hengst kreeg dan eerst een emmer struif te drinken en als hij dan op die merrie klom stonden wij verbaasd te kijken naar wat er uit de buik van die hengst groeide. Ach, wisten wij veel. Maar die hengst was daarna nog niet klaar en weer kreeg hij een emmer struif en hup, naar de volgende merrie. En zo deed die hengst het drie keer achter elkaar. Dus voor de hengsten onder jullie: roomstruif:

- 6 eieren
- 150 gram tarwemeel
- driekwart liter volle melk
- 60 gram gesmolten echte boter
- 45 gram suiker
- ½ stokje vanille

Roer de eierdooiers glad met de suiker en het gespleten stokje vanille. Voeg er langzaam de bloem, de gesmolten boter en de melk bij. Kijk uit voor klontjes! Klop daarna het eiwit zo stijf mogelijk en roer het beslag langzaam door het eiwit. Bak van deze hoeveelheid zes koeken met margarine in de koekepan op een laag vuurtje lichtbruin en gaar. Leg dan de eerste vijf koeken met de witte kant naar boven op een bord. Smeer op de bovenste koek wat margarine en leg de laatste koek met de bruine kant naar boven op de andere koeken. Bestrooi de roomstruif met poedersuiker en dien het warm op.
Mocht je voor dekhengst willen spelen, herhaal dit recept dan drie keer en hoop dat je het haalt.

Zelfs de weergoden zijn bang van Al Gore. Als hij ergens heen gaat wordt het mooi weer. En hij gaat overal heen om zijn ”waarheid” te verkondigen. Maar is het wel de waarheid? Nee, het is niet helemaal de waarheid. Er zitten zoveel pertinente leugens in dat scholen in Groot Britannië de kinderen moeten waarschuwen dat Al Gore’s film ‘An Inconvenient Truth’ partijdig is en de kinderen duidelijk maken dat ze niet het gedachtengoed uit de film over hoeven te nemen, aldus een recente beslissing van de Britse Hoge Raad. De film suggereert o.a. dat het ijs op Antarctica aan het smelten is, het bewijs laat echter zien dat het juist snel aan het groeien is. Lees hier de andere leugens. Maar we hebben ook al een tegenfilm: The Great Global Warming Swindle waarin de film van Gore wordt aangevochten. Maar hoe het ook zij en voor we die waterzooi over ons heen krijgen, gaan we er zelf maar een waterzooitje van maken:

- 1 flinke braadkip
- 1 liter kippebouillon (koop een stikje extra)
- 3 preitjes
- 100 gram peentjes
- klein struikje bleekselderij
- 1 laurierblad
- 3 takjes peterselie
- 75 gram margarine
- 2 eierdooiers
- 1 heel ei

Snijd de kip in stukken en bak ze in de hete braadboter rondom even aan. De kip mag niet te veel kleur krijgen. Neem de stukken uit de pan. Voeg aan de bakboter de grof gesneden prei, plakjes peen en de grof gesneden selderij toe. Leg op het groentebed de stukken kip en giet de bouillon er bij. Laat de zaak een uur zachtjes trekken. Voeg na drie kwartier de laurier en de peterselie er bij. Roer eierdooiers en het hele ei los met zes eetlepels hete bouillon. Giet het mengsel in een soeppan of -terrine. Neem de stukken kip, laurierblad en de takjes peterselie uit de soep en giet de soep in de pan of terrine. Roer de soep goed door en neem een bordje. Eet daarna pas de stukken kip met stokbrood.
En voor alle mensen die bang zijn dat die Gore gelijk gaat krijgen, koop een roeiboot en leg het ding goed vast aan een meerpaal in je achtertuin. Woon je op een flat? Dan hoop ik dat je hoog woont en voldoende ruimte hebt voor je benedenburen.

Link:

Je kent vast wel dat verhaal van Adam en Eva die samen in het paradijs waren. Ze huppelden door grazige weiden en langs kabbelende beekjes dat het een lieve lust was. Maar Eva was toch niet helemaal gelukkig omdat het haar verboden was om een appeltje te eten. Vraag me niet waarom, onze schepper heeft wel meer van die vreemde ideeën. Maar Adam en Eva waren niet alleen in het paradijs. Ook de duivel was er en toen God even niet oplette was er ineens die pratende slang (nu alleen nog maar in tekenfilms) die haar een verboden vruchtje aanbood. Adam wilde haar nog tegenhouden, hij kende het verhaal van Sneeuwwitje en hij dacht dat Eva bewusteloos zou neervallen. Maar Eva had lak aan haar man (tja, welke vrouw niet) en zij hapte smakelijk in de appel. Toevallig was God net weer terug van zijn karweitje en hij zag wat Eva deed. Hij was des duivels, opende de poort van het paradijs en schopte Eva en ook Adam naar buiten en hij zwiepte de slang er achter aan. Adam protesteerde nog, ”hé God, ik deed niks, dat stomme wijf at van die appel, laat mij lekker in het paradijs joh.”
Maar God zei ”nee, je moet haar bevruchten en dan komen er kleine mensjes en over zesduizend jaar krioelt het er van.”
”Bevruchten?? Hoe gaat dat nou weer in zijn werk.” Maar dat hadden ze snel genoeg door en ze konden het midden op straat doen hè, ze waren tenslotte de eerste mensen. Afijn, het vervolg ken je. Bedank Eva dus maar want als zij niet van die appel gegeten had, was jij er niet geweest:

- 4 grote sappige peren
- 4 eetlepels cranberrycompote
- 4 eetlepels rum

Schil de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Roer de rum door de compote en lepel in de vier peerhelften de het compote-rummengsel (houd je iets over, lepel het dan bij jezelf naar binnen). Leg de andere helften er op en pak elke peer in een stukje aluminiumfolie. Leg ze nu tien minuten in een hete oven. Geef er een vers gebraden kippepootje bij en een stukje Italiaans stokbrood of eet ze als toetje.
Dus moeten we de duivel ook maar een beetje dankbaar zijn dat hij het zwakke plekje van Eva ontdekte. Zonder haar hadden we ons nog steeds de hele dag liggen te vervelen in die grazige weiden.

Winterse buien dalen op ons neer en dan zijn er van die dagen dat je vriendin in bed blijft liggen, moe van een week hard werken, en jij moet het eten koken. Maar dat vind je niet erg want een uitgeruste vrouw…afijn. Zo ga je ’s middag op zoek in de koelkast en de voorraadkast en je vraagt je af wat je in ’s hemels naam eens klaar zult maken. Het moet wel een beetje sexy zijn want je wilt haar verrassen en verwennen. In de koelkast vind je nog een stuk draadjesvlees in jus en in het gootsteenkastje vind je een paar uien en er staat nog een pak rijst. Ineens krijg je een idee:

- 375 gram rundvlees
- 45 gram bloem
- 55 gram margarine
- 4 deciliter jus
- 5 kruidnagelen
- 2 laurierbladen
- stukje Spaanse peper
- 2 uien
- ½ deciliter azijn
- 200 gram rijst

Bak in de margarine de bloem lichtbruin, voeg er de gesnipperde uien bij en bak alroerende meel en uien gelijkmatig bruin. Doe dit dan bij de jus die met de kruiden aan de kook is gebracht. Laat de saus al roerende vijf minuten zachtjes koken en doe er dan het in kleine stukjes gesneden vlees en de azijn bij. Laat de haché nu op een laag pitje nog een uurtje stoven.
Kook de rijst zoals aangegeven op het pak. Pak nu de puddingvorm en besmeer hem van binnen met de margarine. ”Plak” de rijst nu aan de zijkanten en de bodem van de vorm en doe er de haché in. Leg bovenop nog een laagje rijst. Sluit de puddingvorm en kook de pudding, au-bain-Marie nog anderhalf uur.
Doe de pudding op een groot bord en kleed jezelf een beetje sexy aan (of uit, dat mag ook). Loop er nu mee naar het bed van je vriendin en hoop dat ze inmiddels wakker geworden is. Als ze dan haar ogen opent en die hete pudding en hete man ziet en ze zegt, ‘’schatje, kom eens bij me in bed, die pudding komt later wel,” heb je je doel bereikt.

Wat is er mooier en tegelijk ook pijnlijker dan de liefde! Dat laatste natuurlijk vooral als je vriendje of vriendinnetje er met een ander vandoor gaat. Maar daar gaan wij even niet van uit, want vanzelfsprekend ben jij natuurlijk de ware. Ofwel de perfekte man die naar haar luistert, haar begrijpt, haar op handen draagt en bij tijd en wijle de ramen zeemt en bloemen meeneemt, ofwel de perfekte vrouw die kan koken als de beste, de uitgaven in de gaten houdt, zijn kleren klaar hangt en bovendien carriere maakt zodat hij wat vaker naar de kroeg kan. Herken je jezelf hier niet in, raadpleeg dan eens een relatiemakelaar of ga een tijdje op jezelf wonen en zoek een nieuwe liefde. Haar of hem verwen je dan met een lekker tomatensoepje:

- 1½ liter water met een beetje zout
- 12 tomaten
- tien peperkorrels
- 2 uien
- 2 laurierblaadjes
- 45 gram bloem
- 55 gram margarine
- 1 ei
- beetje citroensap

Maak de tomaten schoon en laat ze in het kokende water met het zout, de peperkorrels, laurierblaadjes en gesnipperde ui in ongeveer een kwartier fijnkoken. Giet het vocht door een zeef in een pan en wrijf er de tomaten zoveel mogelijk door. Breng de margarine aan de kook en meng er de bloem door. (Kijk uit voor klontjes) Giet dit langzaam, al roerende, bij de tomatensoep en laat de zaak nog een minuut of tien zachtjes koken. Doe er nog een beetje citroensap bij. Klop een eitje in een soepkom en giet er dan de tomatensoep op. Geef er een stukje stokbrood bij. Een heel stokbrood mag ook.
Kijk, zo maak je toch een goeie beurt bij je nieuwe relatie. Met de soep dan hè, die andere beurt moet je natuurlijk nog maar afwachten.

Er zijn kunstenaars die zelfs van fruit en groente ware kunststukjes maken. Jammer dat het na verloop van tijd rottende kunstwerkjes worden. Klik HIER voor meer funny food en ook HIER.

De vis begint altijd aan de kop te stinken. Dat is nu weer overduidelijk geworden met de kredietcrisis. Dank zij die sjoemelende bestuurders en directeuren zitten wij met de gebakken peren. Er is een recessie op komst. Zeg maar dag tegen je nieuwe auto en schrijf die dure vakantie ook maar op je buik. En als je schoonmoeder op bezoek komt, krijgt zij een Mariakaakje bij de koffie. Maar afijn, nog voor dat de recessie in alle hevigheid zal toeslaan, is hier een receptje om ansjovisboterhammen te maken. Deze kennis heb je nodig omdat ansjovis straks de enige vissoort is die nog betaalbaar zal zijn. Of je moet er zelf met een hengel op uit trekken in de hoop dat je tenminste nog wat ondermaatse visjes vangt.

- 3 sneetjes volkoren allinson
- 6 ansjovisjes
- 2 hardgekookte eieren
- ½ eetlepel gehakte peterselie
- ¼ theelepel mosterd
- ½ eetlepel azijn
- ½ eetlepel slaolie
- wat kappertjes

Week de visjes een paar uur in water met een scheutje melk. Scheur ze middendoor en haal de graat er uit. Daarna even wassen en laten uitdruipen.
Ontdoe de boterhammen van de korstjes, snijd ze in tweeën en maak ze in je broodrooster een beetje bruin. Geen rooster? Dan even in de koekepan.
Kook de eieren hard en haal wit en geel uit elkaar. Wrijf de dooiers fijn, vermeng ze met de olie, de azijn, de mosterd en wat gehakte peterselie. Besmeer hiermee de boterhammen en leg op elk sneetje twee opgerolde halve visjes. Garneer de boterhammen met het fijngehakte eiwit, peterselie en kappertjes.
Mocht je door de recessie je baan verliezen en in de WW raken, vraag dan aan Wouter Bos of hij nog een paar duizend euro van de 200 miljard over heeft. Daarmee begin je je eigen ansjovisbroodjestent waarmee je voor het hoofdkantoor van de ABN-AMRO-bank gaat staan. Mocht er een directeur langs komen, dan reken je gewoon het dubbele. Oog om oog, tand om tand.

Nu we godzijdank Vogelaar kwijt zijn hebben we ook geen ”kansarme” wijken meer. Want, laat ons wel zijn, Vogelaar geilde daar natuurlijk een beetje op en de schuld dat al die mensen zo ”kansarm” zijn lag natuurlijk bij jou en bij mij. Wij hebben al die tijd deze mensen hun kansen ontnomen. De kinderen mogen niet naar school en de ouders moeten persé een uitkering en mogen niet werken. Medische zorg is er niet en er zijn zelfs mensen die niet eens een flat screen TV kunnen kopen. Tja, dan zit er niets anders op voor de jongeren om bonje te schoppen en de ouders zitten apatisch op de bank te treuren dat ze geen kansen krijgen. Maar nu wordt het anders: geen kansarme wijken en mensen meer in dit land van melk en honing. En wat nog belangrijker is, de spruitjes zijn in de aanbieding. Sowieso bij de voedselbank, daar kosten ze niets en worden bij veel kansarmen gratis thuisbezorgd. Kom daar nog maar eens om bij Albert Heijn. En voor wie die rotzooi van de voedselbank niet wil, bij de Lidl zijn ze in de aanbieding:

- 1 kilo spruiten
- 2 deciliter bouillon
- 30 gram boter
- zout en peper
- 3 eetlepels room

Kook de spruiten niet langer dan twaalf minuten in de bouillon waaraan wat zout is toegevoegd. Giet daarna de spruiten goed af. Smelt in een koekepan de boter en bak de spruiten er schuddend in aan. Strooi er de peper over en een paar eetlepels room. Je kunt ook nog een goedkoop potje knakworstjes kopen en deze in dunne plakjes snijden. Bij het aanbakken van de spruitjes doe je er de schijfjes worst direct bij. Een balletje gehakt er bij en een gebakken aardappeltje en je eet er weer eens lekker van in je achterstandswijk. Behalve natuurlijk als je islamiet bent. Dan moet het vlees halal zijn en zit je vast aan de veel duurdere runderknakworst en rundergehakt. Nou ja, een beetje kansarm moet je natuurlijk wel blijven. Anders heeft die nieuwe vogelaar, Van der Laan, weer niets te doen.