Laurataart

Je wilt een keer naar Mekka om ook eens een keer die zwarte steen te zien die het symbool is van alle kwaad. Eerst was het ding wit, maar later werd hij zwart vanwege de zonden van de mensen. Wat dat betreft had elke steen op deze aardbol wel zwart kunnen zijn. En je wilt natuurlijk stenen gooien naar de drie zuilen die de duivel vertegenwoordigen. En stenen gooien is leuk, dat weet je nog uit je tijd dat je Ajaxfan was. En in Mekka is het ook nog eens legitiem.
Maar ja, je bent geen moslim dus kom je Mekka niet binnen. Je laat je omvormen tot moslim en de reis kan beginnen. In een volgepakt vliegtuig vlieg je naar Jedda en binnen de kortste keren ben je in Mekka. Het is een drukte van jewelste en overal om je heen zie je met weinig overtuiging zoekende mannen die hun vrouw zijn kwijtgeraakt in het gedrang. Je biedt aan om mee te zoeken, maar je hulpvaardigheid wordt niet op prijs gesteld. Je loopt zeven keer om de Ka’ba en je loopt zeven keer rond een paar heuvels. Nu merk je pas dat je geen conditie hebt en je neemt je voor voortaan te gaan lopen naar je penthouse op de veertiende verdieping. Maar niet getreurd, je tent staat klaar en je maakt een lekkere nacht. De andere dag ga je naar een enorme vlakte waar niets meer te zien is dan heel veel mensen die ook niet precies weten wat ze daar aan het doen zijn. Maar dan komt het leukste: je mag stenen gooien naar een paar zuilen die in Mina staan, net buiten Mekka. Je krijgt je 49 stenen en je gooit ze keihard naar de ”duivel”. Maar je gooit zo hard dat de zuilen omvallen. Je schrikt en kijkt om je heen. De menigte staart je met open mond aan en komt op je af onder het roepen van Alla Akbar. De mannen zwaaien enthousiast met grote kromme zwaarden. O jee, denk je, als dat maar goed afloopt. Je denkt dat je laatste uurtje geslagen heeft. Maar ach, met 72 maagden in het vooruitzicht schik je je in je lot.
Maar nee, je wordt op handen gedragen, de mensen zien in jou de nieuwe profeet, ze gaan op hun knieën voor je, je wordt aanbeden. De menigte pakt je vast en je wordt naar de moskee in Mekka gedragen waar je een preek moet houden. Dat doe je in het Nederlands omdat je geen Arabisch kent en je lult maar wat natuurlijk.
Na de preek moet je met iedereen thee drinken en daar moet je zo van plassen dat je heimelijk in de menigte kunt verdwijnen en terug kunt gaan naar Nederland. De moslims zijn radeloos en schrijven uiteindelijk een nieuw boek: De Verdwenen profeet.

- 100 gram margarine of boter
- 100 gram tarwemeel
- 100 gram suiker
- 100 gram zoete amandelen
- wat marmelade of jam

Week de amandelen in warm water en pel ze waarna je ze in mootjes hakt. Nou ja, in hele kleine stukjes. Malen mag ook. Kneed ze met de boter, de suiker en het meel tot een stevige bal en verdeel die in twee gelijke stukken. Druk de ene helft uit op de bodem van een met boter besmeerde, niet al te grote, taartvorm en zorg er voor dat dat het deeg zo dun mogelijk is. Bak het in een matig warme oven lichtbruin en gaar in ongeveer twintig minuten. Even laten afkoelen en de koek uit de vorm halen. Doe hetzelfde nog een keer waarna je de twee delen op elkaar legt met jam er tussen. Lekker bij de koffie of na vijf biertjes.

eKudos

Nu Jij

Tags: , , , ,  

Aardappelen met ham en kaas

Het gaat als een lopend vuurtje door het dorp hoe jij die vijf ettertjes de bus hebt uitgeslagen. Je wordt de Rambo van het openbaar vervoer genoemd. Maar dan, twee dagen later. Je bent amper van een halte vertrokken met je bus of je hoort in de verte gillende sirenes. In je spiegel zie je twee politiebusjes aankomen en je gaat een stukje naar de kant om ze te laten passeren. Maar je moet boven op je rem gaan staan omdat de kit je klem rijdt. Zes agenten stormen de auto’s uit, bonken op je deur, die je natuurlijk beleefdheidshalve open doet, en grijpen je met veel machtsvertoon in je kladden. Voor je het weet hebben ze je achter je stuur vandaan gesleurd, in een politiebusje gesmeten en afgevoerd naar het politiebureau. Daar word je beschuldigd van excessief geweld tegen vijf onschuldige Marokkaanse jongetjes die jou alleen maar een beetje geplaagd hebben. Je wordt uren ondervraagd en uiteraard geef je jouw versie van het verhaal. Maar niemand gelooft je en je wordt gedwongen de namen van je vrienden te noemen die hebben meegeholpen die aardige jongens je bus uit te slaan. Niemand gelooft dat je het alleen gedaan hebt.
Twee weken word je in hechtenis gehouden en dan komt de zaak voor de rechter. De beschuldiging luidt excessief, disproportioneel geweld en mishandeling met voorbedachte rade. Jouw advocaat legt de zaak nog eens haarfijn uit aan de rechter, maar hij gelooft het verhaal niet. De advocaat van de ettertjes hangt zielige verhalen over hen op: ze kunnen niet meer slapen en ze zijn overspannen geraakt, kunnen hun school niet afmaken en ze zijn agressief geworden door jouw optreden. Hij eist zelfs letselschade. Je wordt zo kwaad dat je de rechter beschuldigt van het zijn van een ”boerenlul” die nog niet in staat is zijn eigen veters te strikken. Afijn je wordt veroordeeld tot twee maanden voorwaardelijk wegens mishandeling en 1 maand onvoorwaardelijk wegens belediging van het hof. Eenmaal uit de gevangenis ben je je baan kwijt en je krijgt geen uitkering vanwege ”eigen schuld”. Je besluit je aan te melden bij het Vreemdelingenlegioen om gevechtservaring op te doen. Na vijf jaar heb je je contract uitgediend en je keert terug naar Nederland waar je een verzetsgroep opricht en dan…

- 8 nieuwe aardappels van dezelfde grootte
- 250 gram margarine
- 50 gram geraspte oude kaas
- 50 gram fijngesnipperde ham
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- zout en peper

Boen de aardappelen met een borsteltje goed schoon en leg ze op een bakplaat in een hete oven. Haal ze er na twintig minuten uit, snijd er een kapje af en hol ze zo veel mogelijk uit met een klein schepje of lepeltje.. Wrijf wat je er hebt uitgehaald door een zeef en roer er de margarine, kaas, ham, peterselie en een beetje zout en peper door. Vul de gepofte aardappelen met dit mengsel en zet de kapjes er weer op. Zet ze daarna weer op de bakplaat en schuif ze in de hete oven (200 graden). Lekker met geroosterd vlees en radijssalade.

eKudos

Nu Jij

Tags: , , , , ,  

Radijssalade


Hof der zotheid

Er raast een straalvink door mijn tuin.
Doorboort met groot gemak het buurschut.
Rinkelt keukenruit aan flarden en
jaagt de kat op dood en zware stuipen.

Verstormde vijver, planten bont en groen
geslagen. Vis verschiet van kuit en
overblijvend kerstboom verliest het zicht
op weer een piek in kort bestaan.

Chaos kruipt omhoog en vlucht. De egel
wacht de aanval, brengt te vroeg zijn kruit
terwijl de hyacinten huilen van genoegen.
De tweestrijd woedt in aangeharkte perkjes.

Edens hof van zotheid. Glazen takken
aan de boom van lief en al geleden.
Er raast een straalvink uit mijn tuin.
Ik haal een schaar en knip de heg op slot.

- 400 gram radijsjes
- halve komkommer
- 2 ons oude kaas (stukje)
- blikje mandarijnen
- potje knakworstjes
- dressing
- zout en peper

Was de radijsjes en snijd ze in dunne plakjes. Het is even werk maar dan heb je nog niks. Schil de komkommer en snijd er dobbelsteentjes van. Snijd ook het stukje oude kaas in kleine dobbelsteentjes. Vervolgens ook maar het potje knakworst open maken en van de worstjes plakjes snijen. Nu alles in een slakom doen en de uitgelekte mandarijntjes er bij. Een beetje zout en peper naar smaak bijvoegen en dan het mengsel met dressing aanmaken. Elke dressing is goed, maar met naturel is het al lekker.
Als je niet al te veel dressing gebruikt, kun je ook heerlijke broodjes fris mee maken.

eKudos

Nu Jij

Tags: , , , ,  

Haring in paprikasaus

Je bent een echte straatvechter en dat heb je al jong geleerd. Dat moest ook wel, want je woonde naast een woonwagenkamp en met die kampers was het altijd knokken. Later haalde je zwarte banden bij judo, ju-jitsu, karate en kickboksen. Eigenlijk heb je er niet zo veel mee gedaan en daarom besloot je om buschauffeur te worden in Gouda. Maar dat vond je niet opwindend genoeg. Echte knokpartijen heb je daar niet meegemaakt en bovendien vond je de korpschef van de politie en de burgemeester maar slappe hap.
Maar nu heb je het gevonden. Je bent buschauffeur in Ede geworden. Daar is pas wat te beleven. Ede heeft namelijk een criminele Marokkaanse bende van veertig jongeren en zo’n 200 meelopers. Zelfs de politie is er bang van. Maar jij niet, jij lust die ettertjes rauw, je eet ze bij het ontbijt!
En jawel hoor, al bij je eerste dienst komen er een stel van die relschoppers je bus in en weigeren te betalen. Eerst vraag je natuurlijk netjes of ze een strippenkaart dan wel een abonnement hebben, maar ze lachen je gewoon uit. Ze lopen te spugen in het gangpad en vallen andere passagiers lastig. Je zit het even aan te kijken en vraagt nog een keer of ze willen betalen. Dan komen er twee dreigend op je af en vragen jou of ze je kop in elkaar mogen slaan.
”Ja natuurlijk,” zeg je, ”kom maar op,” en tegelijkertijd geef je de eerste een karatetrap in zijn kruis en de tweede een ”kickboksdreun” op zijn neus. Zo, dat zijn er al twee die kreunend in het gangpad liggen. Dan komen er nog drie op je af die je eenzelfde behandeling geeft. Je krijgt een staande ovatie van de andere passagiers en je sleept drie kreunende en twee bewusteloze crimineeltjes de bus uit. Je gaat terug om je strippenkaartstempel te halen en je geeft ze nog even keihard een stempel op hun voorhoofd. Terug in de bus zeg je tegen de passagiers dat je ze hebt afgestempeld maar dat ze er hier uitwilden.

- 6 panharingen
- 50 gram margarine
- 1 gesnipperde ui
- 1 laurierblad
- 30 gram bloem
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 deciliter melk
- mespuntje suiker, peper en zout

Was de haringen en maak ze droog. Leg de haringen dakpansgewijs in een licht beboterde ovenschotel. Smelt het restant van de margarine in een pannetje en laat de ui er licht in fruiten. Voer er al roerende de bloem aan toe. Roer er na twee minuten de tomatenpuree en paprikapoeder door en schenk er langzaam, roerende, de melk bij. Blijf net zo lang roeren tot een gladde saus is ontstaan. Verkruimel het laurierblad en voeg het met de suiker en peper en zout naar smaak, aan de saus toe. Laat de saus vijf minuten pruttelen. Zeef de saus en schenk het over de haringen. Schuif de schotel in een hete oven (250 graden) en laat de haringen in twintig minuten in de saus gaar stoven. Geef er een lekkere pastasalade bij.
-

eKudos

Nu Jij

Tags: , , , ,  

Cookies blues


Cookies blues
Geüpload door Carcarah

eKudos

Nu Jij

Kalkoenfilets met sherry

Je naam is Koenders en je hebt een belangrijke functie, namelijk minister van Verspilling. Je mag een kleine vijf miljard Nederlandse eurootjes weggeven aan landen waar despoten de dienst uitmaken. Die landen zijn voornamelijk te vinden in Afrika en het Midden Oosten. Laatst was je weer op bezoek bij krijgsheer Nkunda in Congo. Hij belde je op en hij zei, ”Bert jongen, je moet weer eens een keer naar Congo komen. Ik heb een heel stel leuke jonge meisjes voor je klaar staan die jou een ontbijtje op bed brengen en je haar kammen. Mijn verlanglijstje met wapens mail ik je nog wel.”
En zo gaat Bert weer met een stapel bankbiljetten naar Afrika om, net als zijn voorgangers al vijftig jaar deden, die bankbiljetten in bodemloze putten te gooien.
Maar dan is Bos het zat. Bos, niet de domste, ziet ook wel dat het vaak weggegooid geld is. Dus roep hij Bart op het matje en hij zegt hem de ING-bank, die toch al bijna een staatsbank is, te verplaatsen naar Afrika en hij mag directeur zonder bonus worden. Die hele verhuizing duurt even, maar dan zit je ineens veilig in Kinshasa. Tegen een hele lage rente leen je geld uit aan iedereen: arme boeren, krijgheren, het leger, afijn aan iedereen. Al die leningen laat je met een laag bedrag terugbetalen zodat iedereen ruim de tijd krijgt om zijn zaakje op te zetten. Geld weggeven doe je niet meer. Nee zeg, je hebt ook nog aandeelhouders tenslotte. Al na een paar maanden heeft iedereen het zo druk met werken om de lening terug te betalen, dat er van oorlog geen sprake meer is. De economie groeit, de mensen hebben meer geld en willen ook een mobieltje en een laptop. Iedereen is blij tot in Japan toe waar ze de vraag naar Toyota’s, Mazda’s en Honda’s nauwelijks aankunnen. Je bent beroemd en je wordt de koning van Afrika genoemd. Maar dan grijpen de Verenigde Naties in. Hoe Nederland het in zijn hoofd haalt om die arme zwartjes uit te buiten door geld aan hen te lenen dat ze met twee procent rente moeten terugbetalen! Waardoor ze als slaven moeten werken terwijl het daar door de bank genomen toch al zo heet is. Wil Nederland Afrika soms weer koloniseren? Hebben wij nog niet genoeg geleerd van Suriname, de Antillen en Indonesie waar de mensen het veel beter zouden hebben als wij daar nooit geweest waren? Nou dan!
En onder druk van de VN haalt Bos de ING weer naar Nederland. Wel met een flink verlies natuurlijk omdat de VN alle leningen heeft kwijtgescholden.
En Bertje? Hij stapt weer elke maand op het vliegtuig om geld in bodemloze putten te gooien.

- 500 gram kalkoenfilets
- 50 gram margarine
- 2 deciliter kippenbouillon
- 1 deciliter sherry
- 1 sinaasappel
- 1 afgestreken eetlepel maizena
- zout en peper
- 1 eetlepel zonnebloemolie

Snijd het vlees in grote dobbelstenen en wrijf het in met peper en een beetje zout. Verhit margarine en olie en bak de stukjes vlees snel rondom bruin. Giet de helft van de sherry bij het vlees en laat het even doorpruttelen. Voeg er dan de bouillon en de uitgeperste sinaasappel aan toe. Laat het vlees op een laag pitje zachtjes een half uurtje stoven. Maak de maizena aan met de rest van de sherry en bind de saus er mee. Laat nog even pruttelen. Geef er Afrikaanse rijst of een salade bij.

eKudos

Nu Jij

Tags: , , , ,