Stamppot Cola-Rum

Ha Gerard, ja joh, dat is me zoontje. Hij ken meedoen aan de iksfaktor en hij doet het hardstikke goed hoor. Hij is pas twee jaar maar hij ken danse as de beste. Hij kon eerder danse dan lope. Ja, dat kom zo me vrouw en ik hebbe vroeger op dansles gezete en dat hebbe we nu overgebracht op me zoon. Tzit in ze gene hè zak maar zegge. Oh, mottie op? Nou, dan mot ik effe mee want hij ken ze naam nog niet zegge. Hallo sjurie dit is me zoon en hij ken al danse. Of ik de vader ben? Nou volgens mij wel of de buurman mot langsgekomme zijn ha ha ha. Ja ik ga al. Gerard hou nou effe je muil as me zoon bezig is. Och god och god, mot je hem zien, nou die mag weer terugkomme natuurlijk. Wat zeggie stinkt het? Ja hij is nog niet zindelijk hè dus hij zal wel in zen broek geschete hebbe. Je kennem nou netuurlijk geen luier om doen. Oh oh, snik snik…kijk hem nou is tekeer gaan. Daar doe je het allemaal voor as vader hè. Ik ga daar me leve lang krom voor legge dattie een beroemde danser wort en dan kendie zo in een muzikal meedoen en astie dan ook nog ken zinge dan wortie helemaal wereldberoemd. Dat had ze grootmoeder zaliger nog mee motte maken, wat zou dat ouwe mens genote hebbe. Kijk nou kijk nou hij krijg drie rooie kruissies! Wat een flutsjurie, iedereen ken toch zien dattie de beste is, ze hebbe der hier echt geen verstand van. Die Henkjan al helemaal niet, wat een ammeteur zeg! Nou Pietje huil maar niet hoor. Op koninginnedag hebbie weer een braderie op het dorp en daar kenne ze je wel waardere op het podium naast de bierpomp.

- 1 kilo gekookte kroten
- 1 ui
- 1 sinaasappel
- 1 eetlepel margarine
- peper en zout

Koninginnedag, 4 en 5 mei, oranjeboven en leve de koningin dus. Nou ja het hoort er bij en het is oer-Hollands en gezellig. Daarom geen rode maar oranje kroten.
Schil de kroten en snijd ze in plakjes. Snijd de ui in niet al te kleine stukjes. Maak de sinaasappel goed schoon, rasp de schil en pers hem daarna goed uit. Fruit de ui in de margarine licht bruin, doe de gesneden krootjes er bij en schenk het sinaasappelsap er op. Doe er dan de helft van de geraspte sinaasappelschil bij en roer het voorzichtig door elkaar terwijl de pan op het vuur staat. Even lekker doorwarmen, op een schaal doen en garneren met de rest van de geraspte schil. Geef er maar gebakken krieltjes bij en een glaasje oranjebitter.

Je bent vrouw en ook nog allochtoon. Hoe slecht kun je het treffen in het leven. Gelukkig ben je wel hoog opgeleid, dat is te zeggen, je hebt je VMBO afgemaakt. Dan is het nu tijd om naar carrierebeurs DiversityWorks te gaan op 14 en 15 april in een passagiershalletje ergens in Amsterdam. Daar kun je je orienteren op een baantje waarmee je de top kunt bereiken. En met top bedoelen we ook TOP. Misschien word je wel commissaris van politie waarmee je Guusje ter Dorst weer een groot plezier doet. Of hoofd Klantenservice bij NUON als je geleerd hebt hoe je het beste klanten kunt afpoeieren en het riet in kunt sturen met een kluitje.
Maar voor je de top bereikt moet je natuurlijk eerst wat werkwinkeltjes bezoeken zoals daar zijn ”hoe kom je er achter wat je werkelijk wilt?” Ja, dat is heel belangrijk. Dan moet je naar je innerlijke gevoelens gaan luisteren. Diep van binnen word je namelijk tegengehouden en belemmert. Maar je krijgt tools (dat is gereedschap) om die belemmering weg te halen. En dan, ineens, weet je wat je wilt: een rijke man en zangeres worden.
Vervolgens naar de werkwinkel ”Een echte dame zegt NEE!” Dat gaat over assertiviteit. Je kunt geen nee zeggen terwijl toch algemeen bekend is dat wanneer een vrouw Nee zegt, zij Ja bedoelt. Bij sommige multiculturelen moet je dat maar eens navragen op die diversiteitsbeurs. Dus of je nu nee of ja zegt, het wordt opgevat als Ja. Want vrouwen zijn dienstbaar en altijd uit op erkenning en complimentjes. Wij gaan je discrimineren en wel positief. We bieden je niet alleen een zitplaats aan in de bus, maar ook een topbaan. Niet omdat je de meest geschikte bent, maar u is vrouw en misschien ook nog een multiculturele. Daarom dus!

- 12 grote zure appelen
- 10 beschuiten
- 1½ theelepel kaneel
- 80 gram margarine
- 75 gram suiker
- 4 eieren

Kook van de appelen lekkere appelmoes (appelen schillen, in plakken snijden en in koud water leggen om niet bruin te worden. Zet ze op met kokend water en laat ze zonder deksel gaar koken in ongeveer een kwartiertje. Roer zo nu en dan om aanbranden te voorkomen. Met een pollepel een beetje fijn maken en daarna door een zeef wrijven).
Meng de appelmoes nu met de geraspte beschuiten, de margarine, de suiker, de eierdooiers en de kaneel. Roer er daarna het stijfgeklopte eiwit door. Besmeer een taartvorm met margarine en fijne paneermeel en doe er het mengsel in. Daarna een kleine drie kwartier in een matig warme oven en voila, roep de schoenlapper maar. Althans, als dat vak nog bestaat.

Je weet niet precies wat je er van moet vinden. Je staat bij de bushalte en je hebt het plan opgevat een buschauffeur te overvallen. En nu zie je op het bushokje een poster met BUS = LIEF. ”Bus is lief, bus is lief,” mompel je en je wilt het uitschreeuwen ”wat is er gloeiende@#$%^%$# lief aan een bus!! Afijn, daar komt de bus en je probeert te zien wat er nou zo lief aan is. Je aait eens over de koplampen en de ruitenwissers maar je ontdekt er niks liefs aan. Je hoort wel de schreeuw van de chauffeuse ”hé eikel, ga voor m’n bus vandaan voor ik over je heen rij.”
Woedend stap je de bus in en je vraagt waar verd… die poster op slaat. Maar dan smelt je, de chauffeuse (een slanke blondine) kijkt je zo lief aan met haar grote blauwe ogen dat je afziet van je voornemen om haar te beroven. Sterker nog, je betaalt voor je kaartje. Je vind haar zo vreselijk lief dat je voor in de bus blijft staan om een praatje te maken. En het klikt! Je maakt zelfs een afspraakje met haar om romantisch te gaan eten in de snackbar van je achterstandswijk.
De andere dag vertel je tegen je vrienden dat bussen zo lief zijn. Eerst staan ze je aan te kijken of je een tik van de malle molen gehad hebt, maar je vertelt het zo enthousiast dat ze besluiten om voortaan buschauffeurs met rust te laten. Ze plakken zelfs het rode hart met BUS=LIEF op hun capuchonjasjes. Ze besluiten om vanaf nu alleen maar hulpeloze oude dames met rollator van hun tasje te beroven. De moraal van dit verhaal? We moeten veel meer posters maken: NS=LIEF, WINKEL=LIEF. We strooien ze ook uit boven Afghanistan: NAVO=LIEF, SOLDAAT=LIEF, F16=LIEF. Bij duizenden geven de Taliban zich huilend over. Zelfs Bin Laden die een poster in zijn hand heeft met OBAMA=LIEF.

- 1 zwezerik
- klein blikje champignons of verse
- 2 deciliter bouillon
-15 gram bloem
- 20 gram margarine
- ½ deciliter room
- 1 eierdooier
- stukje foelie, stukje Spaanse peper, mespuntje thijm

Week de zwezerik een half uurtje in koud water en zet ze daarna met koud water op het vuur tot het water kookt. Daarna het water afgieten en de zwezerik even uit de pan halen. Doe water in de pan en laat het koken. Doe de zwezerik weer in het kokende water en laat ze in een half uurtje gaar koken. Doe er wel de kruiden bij. Dan de zwezerik overgieten met koud water, pellen en in kleine stukjes snijden. Het water nog niet weggooien. Hak de champignons ook fijn. Breng de margarine en de bloem al roerende aan de kook en voeg er langzaam de bouillon van de zwezerik bij (2 dl). Blijf roeren tot de saus goed doorkookt. Klop de eierdooier door de room en meng dit, de fijngesneden zwezerik en de gehakte champignons door de saus. Zout en peper naar smaak toevoegen. Vul nu de met margarine ingesmeerde schelpen voor driekwart. Strooi er een beetje paneermeel over en leg er een paar klontjes margarine op. Laat ze dan in een matig warme oven lichtbruin worden.