Stamppot Cola-Rum

Moslims kunnen niet lezen en TV kijken doen ze al helemaal niet. Althans, als het gaat om Nederlandse kranten en TV. Ze wisten niets van een autovrije zondag. Job Cohen, die niet wist dat hij zo’n domme moslimbevolking had, huurde wat advertentieruimte op islamitische websites en hij legde een foldertje neer bij de moskee. En toen wisten die allochtonen het nog niet! ”Potver,” dachten de bestuurders van het stadsdeel Bos en Lommer, ”hier valt geen oorlog mee te winnen. Weet je wat? Wij zorgen wel voor een paar taxibusjes om dat volk naar hun familie in de stad te rijden. Straks wordt dat suikerfeest nog een suikeroorlog.”
En zo stonden er rond Amsterdam niet alleen veel dranghekken, maar ook veel busjes. En daar kwamen ze, de moslims, om bij familie lekker te genieten van een kopje thee met veel suiker.
”Ho, stop meneer, bent u moslim?”
”Hee man, wat jij doen, ik naar familie moet. Jij snel hek weghalen.”
”Nee meneer, het is autoloze zondag. U mag de stad niet in. Maar daar staat een gratis busje om u naar de stad te brengen. Kunt u bewijzen dat u een moslim bent?”
”Jij toch kunnen zien man, ik Marokkaan en alle Marokkanen moslim.”
”Ok dan, daar staat het busje. Ik wens u een fijn suikerfeest.”
”Hee jij daar, laat je ID eens zien. Zo zo meneer Jansen. Waar moet u heen?”
”Naar mijn zieke moeder in de stad.”
”Dat gaat niet meneer Jansen. Als u kunt aantonen moslim te zijn en u gaat bij uw zieke moeder een suikerfeestje vieren, dan wordt u met een busje gratis de stad ingebracht. En kunt u dat niet, dan gaat u maar lopen.”
”Is dat geen discriminatie?”
”Nee meneer Jansen, dat is het niet. En weet u waarom niet? Op tweede kerstdag is er weer een autovrije dag en dan staat er gratis vervoer klaar voor christenen. Dat brengt de zaak dus weer in evenwicht. Tegen die tijd laat Job Cohen nog wel een foldertje achter in de kerken of hij stuurt zijn demente politiechef Welten even langs om het uit te leggen.”

- 150 gram prei
- 1 eetlepel margarine
- 1 liter visbouillon
- 2 eetlepels aardappelmeel
- 200 gram gare, ontgrate vis
- zout, peper en bieslook

Maak de prei schoon, snijd hem in dunne ringen en fruit hem in de margarine. Voeg de bouillon toe en laat het ongeveer tien minuten zachtjes koken tot de prei gaar is. Bind de bouillon met het aangemengde aardappelmeel en voeg de stukjes vis toe. Maak de soep op smaak af met zout, peper en lekker veel verse, fijngesneden bieslook.

De bouillon kun je zo kopen of zelf maken wat natuurlijk lekkerder is. Koop hiervoor een scholletje en snijd hem in stukken. De graten en de kop zijn natuurlijk ook bruikbaar. Doe de stukjes in een liter water, doe er een scheutje witte wijn, ui, wortel, peterselie, tijm, laurierblad, peper en een klein beetje zout bij, breng de zaak aan de kook en laat de bouillon een half uurtje trekken. Zeef de bouillon en voila!

”Letty, meid, eerst wethouder, toen uiteindelijk burgemeester van Best en nu korpschef van de Zeeuwse politie.
”Ja, enigjes he, ik vind het zo leuk om boven al die stoere mannen en een paar vrouwen te staan. Ik weet nog niet precies wat ze allemaal doen hoor. Bekeurinkjes uitschrijven en boefjes vangen geloof ik. Nou ja, ik zie het wel.”
”Bent u er van op de hoogte dat u een pistool moet dragen als u in umiform bent?”
”Is dat zo?? Wat vreselijk! Nee hoor ik ga niet met zo’n gevaarlijk ding lopen. Dan gebeuren er ongelukken mezelf kennende. Ik neem wel zo’n neppistooltje. Er worden er op Schiphol genoeg onderschept. Het liefst een waterpistool, ha ha dat wordt leuk op het bureau.”
”Wat gaat u als eerste veranderen?”
”Nou, ik ga het gezamenlijk ontbijt invoeren en ik laat de agentjes cursusjes volgen. Bloemschikken is leuk en kantklossen natuurlijk. En garnalen pellen. Dan komen ze dichter bij de mensen te staan, begrijpt u? En ik ga natuurlijk winkelen met mijn goede vriendin Ellis Jeurissen. Zij is politiechef in het korps Brabant Zuid-Oost. Zij was eerst verkoopster bij Vodafone maar dat deed ze niet zo goed. Maar bij de politie hoef je niets te verkopen en ook niet zo veel te kunnen. Teminste, volgens Guusje ter Horst. Toch? Waar het om gaat is dat ons leiderschap in het teken staat van kijken vanuit verschillende perspectieven en meer diversiteit in je manier van de baas spelen’. Je moet meervoudig kunnen kijken en doen, en je hoeft dus geen (politie)achtergrond te hebben. Dat meervoudig kunnen kijken moeten wij nog leren. Wat is dat eigenlijk, meervoudig kijken?”

- 250 gram jonge kaas
- 250 gram kleine garnalen
- 2 eetlepels kappertjes
- 4 eetlepels zure room
- sap van een halve citroen
- dille en peper

Snijd de kaas in dunne reepjes en vermeng die met de garnalen en de kappertjes. Roer de zure room los met het citroensap, meng er wat versgemalen peper door en een paar takjes fijngehakte dille. Schep alles door de saus en serveer het koel.

”Meneel Mohammed, ik wil welken aan spoolijn naal Mekka, ik centen veldienen vool vlouw en kindelen.”
”Li, jij weten dat kan niet. Mekka is niet voor ongelovigen. Jij bent een boedist en dat staat gelijk aan ongelovig zijn. Net als christenen en joden. Onze profeet Mohammed (heilig zijn zijn edele delen) heeft niet voor niets iedereen daar de kop afgehakt om er een heilige stad van te maken.”
”Ja maal meneel Mohammed, dat is een beetje discliminatie, ik ga geen kwaad doen in Mekka en misschien Allah blij dat hij Li daal ziet welken.”
”Wat nou ”discliminatie”, de islam is superieur aan alle andere godsdiensten. Allah heeft dat gezegd en Allah houdt niet van ongelovige Chinezen. Allah weet het best.”
”Supelieul? Wat is supelieul?”
”Superieur betekent ”beter”. Alles wat afwijkt van de islam is het niet waard om te bestaan op deze wereld. Mohammed (heilig zijn zijn edele delen) heeft dat in ons heilige boek, de koran, uitgelegd.”
”Dus als Li mohammedaan is geen plobleem meel? Mag Li dan welken aan spoolijn en in heilige stad Mekka wandelen en bieltje kopen vool dost?”
”Ja, als Li zich bekeert tot de islam mag hij werken aan de spoorlijn. Maar geen biertje drinken in Mekka. Wij drinken geen alcohol. Behalve natuurlijk als Allah even niet kijkt. Kom maar mee naar de moskee.”
”Hoela, vlouw en kindelen van Li wee blij. Even vlouw bellen. Ja, hallo vlouw, Li is moslim en hij neemt andele vlouw mee naa China. Dat mag van Allah en zij kan helpen met klelen wassen. Jij even bleed bed kopen en Li kan in midden liggen.”

- 8 gedroogde abrikozen
- 2 deciliter water
- 1 eetlepel bruine suiker
- half kaneelstokje
- 2 appels
- 2 peren
- 1 sinaasappel
- 8 vijgen
- 2 eetlepels blauwe rozijnen
- geraspte schil van een citroen
- 4 eetlepels bulgaarse yoghurt
- kaneel

Laat de abrikozen een nachtje weken in water. Kook een suikerstroop van het weekwater met de suiker en het kaneelstokje. Schil de appels en de peren, snijd ze in partjes en laat ze in het suikerstroopje op een zacht vuurtje in ongeveer 10 minuten zacht worden. Schil de sinaasappel dik zodat er geen wit meer aan zit en snijd hem in plakken. Verdeel de sinaasappel met de geweekte abrikozen, vijgen en rozijnen over vier glazen. Schep er de appel en peer over. Strooi de geraspte citroenschil op de vruchten, schenk er de suikerstroop over en laat het afkoelen. Garneer de glazen met een eetlepel Bulgaarse yoghurt en bestrooi het met een beetje kaneel. Nodig nu drie vriendinnen uit om de harem kompleet te maken.