Stamppot Cola-Rum

Zwezerik in schelpen

Je weet niet precies wat je er van moet vinden. Je staat bij de bushalte en je hebt het plan opgevat een buschauffeur te overvallen. En nu zie je op het bushokje een poster met BUS = LIEF. ”Bus is lief, bus is lief,” mompel je en je wilt het uitschreeuwen ”wat is er gloeiende@#$%^%$# lief aan een bus!! Afijn, daar komt de bus en je probeert te zien wat er nou zo lief aan is. Je aait eens over de koplampen en de ruitenwissers maar je ontdekt er niks liefs aan. Je hoort wel de schreeuw van de chauffeuse ”hé eikel, ga voor m’n bus vandaan voor ik over je heen rij.”
Woedend stap je de bus in en je vraagt waar verd… die poster op slaat. Maar dan smelt je, de chauffeuse (een slanke blondine) kijkt je zo lief aan met haar grote blauwe ogen dat je afziet van je voornemen om haar te beroven. Sterker nog, je betaalt voor je kaartje. Je vind haar zo vreselijk lief dat je voor in de bus blijft staan om een praatje te maken. En het klikt! Je maakt zelfs een afspraakje met haar om romantisch te gaan eten in de snackbar van je achterstandswijk.
De andere dag vertel je tegen je vrienden dat bussen zo lief zijn. Eerst staan ze je aan te kijken of je een tik van de malle molen gehad hebt, maar je vertelt het zo enthousiast dat ze besluiten om voortaan buschauffeurs met rust te laten. Ze plakken zelfs het rode hart met BUS=LIEF op hun capuchonjasjes. Ze besluiten om vanaf nu alleen maar hulpeloze oude dames met rollator van hun tasje te beroven. De moraal van dit verhaal? We moeten veel meer posters maken: NS=LIEF, WINKEL=LIEF. We strooien ze ook uit boven Afghanistan: NAVO=LIEF, SOLDAAT=LIEF, F16=LIEF. Bij duizenden geven de Taliban zich huilend over. Zelfs Bin Laden die een poster in zijn hand heeft met OBAMA=LIEF.

- 1 zwezerik
- klein blikje champignons of verse
- 2 deciliter bouillon
-15 gram bloem
- 20 gram margarine
- ½ deciliter room
- 1 eierdooier
- stukje foelie, stukje Spaanse peper, mespuntje thijm

Week de zwezerik een half uurtje in koud water en zet ze daarna met koud water op het vuur tot het water kookt. Daarna het water afgieten en de zwezerik even uit de pan halen. Doe water in de pan en laat het koken. Doe de zwezerik weer in het kokende water en laat ze in een half uurtje gaar koken. Doe er wel de kruiden bij. Dan de zwezerik overgieten met koud water, pellen en in kleine stukjes snijden. Het water nog niet weggooien. Hak de champignons ook fijn. Breng de margarine en de bloem al roerende aan de kook en voeg er langzaam de bouillon van de zwezerik bij (2 dl). Blijf roeren tot de saus goed doorkookt. Klop de eierdooier door de room en meng dit, de fijngesneden zwezerik en de gehakte champignons door de saus. Zout en peper naar smaak toevoegen. Vul nu de met margarine ingesmeerde schelpen voor driekwart. Strooi er een beetje paneermeel over en leg er een paar klontjes margarine op. Laat ze dan in een matig warme oven lichtbruin worden.

Tags: bloem, bus, champignons, foelie, margarine, zwezerik   Posted in , Vlees