Je bent een echte straatvechter en dat heb je al jong geleerd. Dat moest ook wel, want je woonde naast een woonwagenkamp en met die kampers was het altijd knokken. Later haalde je zwarte banden bij judo, ju-jitsu, karate en kickboksen. Eigenlijk heb je er niet zo veel mee gedaan en daarom besloot je om buschauffeur te worden in Gouda. Maar dat vond je niet opwindend genoeg. Echte knokpartijen heb je daar niet meegemaakt en bovendien vond je de korpschef van de politie en de burgemeester maar slappe hap.
Maar nu heb je het gevonden. Je bent buschauffeur in Ede geworden. Daar is pas wat te beleven. Ede heeft namelijk een criminele Marokkaanse bende van veertig jongeren en zo’n 200 meelopers. Zelfs de politie is er bang van. Maar jij niet, jij lust die ettertjes rauw, je eet ze bij het ontbijt!
En jawel hoor, al bij je eerste dienst komen er een stel van die relschoppers je bus in en weigeren te betalen. Eerst vraag je natuurlijk netjes of ze een strippenkaart dan wel een abonnement hebben, maar ze lachen je gewoon uit. Ze lopen te spugen in het gangpad en vallen andere passagiers lastig. Je zit het even aan te kijken en vraagt nog een keer of ze willen betalen. Dan komen er twee dreigend op je af en vragen jou of ze je kop in elkaar mogen slaan.
”Ja natuurlijk,” zeg je, ”kom maar op,” en tegelijkertijd geef je de eerste een karatetrap in zijn kruis en de tweede een ”kickboksdreun” op zijn neus. Zo, dat zijn er al twee die kreunend in het gangpad liggen. Dan komen er nog drie op je af die je eenzelfde behandeling geeft. Je krijgt een staande ovatie van de andere passagiers en je sleept drie kreunende en twee bewusteloze crimineeltjes de bus uit. Je gaat terug om je strippenkaartstempel te halen en je geeft ze nog even keihard een stempel op hun voorhoofd. Terug in de bus zeg je tegen de passagiers dat je ze hebt afgestempeld maar dat ze er hier uitwilden.

- 6 panharingen
- 50 gram margarine
- 1 gesnipperde ui
- 1 laurierblad
- 30 gram bloem
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 deciliter melk
- mespuntje suiker, peper en zout

Was de haringen en maak ze droog. Leg de haringen dakpansgewijs in een licht beboterde ovenschotel. Smelt het restant van de margarine in een pannetje en laat de ui er licht in fruiten. Voer er al roerende de bloem aan toe. Roer er na twee minuten de tomatenpuree en paprikapoeder door en schenk er langzaam, roerende, de melk bij. Blijf net zo lang roeren tot een gladde saus is ontstaan. Verkruimel het laurierblad en voeg het met de suiker en peper en zout naar smaak, aan de saus toe. Laat de saus vijf minuten pruttelen. Zeef de saus en schenk het over de haringen. Schuif de schotel in een hete oven (250 graden) en laat de haringen in twintig minuten in de saus gaar stoven. Geef er een lekkere pastasalade bij.
-

eKudos

Nu Jij