Roomtaart
Er valt niets te vieren, geen feestje in het vooruitzicht. Sterker nog, je werkte bij de Fortisbank en je kreeg de zak omdat je niet kon voorkomen dat de bank omviel. Geen bonus deze keer. Je moet je leasebak inleveren en je Porsche verkopen en je villa kun je aan de straatstenen niet kwijt. Thuisgekomen drink je een fles rum leeg waarna je met een brandende sigaret op de bank in slaap valt. Gelukkig word je gered door de rookmelder en als even later de brandweer komt worden alleen nog de belendende percelen natgehouden. De verzekering betaalt niet omdat je verdacht wordt van brandstichting. Dan is het tijd voor een taart.
- 6 eieren
- 25 gram suiker
- 50 gram bloem
Voor het vulsel:
- 2½ deciliter melk
- 3 eierdooiers
- 5 gram bloem
- 50 gram suiker
- ½ stokje vanille
Roer de eierdooiers (van de 6) zolang met de suiker tot het helemaal fijngewreven is. Voeg er de bloem bij en vermeng alles zo vlug mogelijk met de inmiddels stijfgeklopte eiwitten (van de 6). Doe het beslag in een met margarine besmeerde taartvorm en bak de taart in de oven op 180 graden (met onderwarmte) in ongeveer een half uurtje gaar.
Maak daarna de roomvla dat je op deze manier hebt klaargemaakt: roer de eierdooiers met de suiker en de bloem tot een gladde massa zonder klontjes. Breng de melk met de vanille langzaam aan de kook en giet dit bij de eierdooiers. Wel goed blijven roeren tijdens het mengen. Giet alles terug in de pan waarin je de melk hebt gekookt. Blijf goed roeren met een garde en laat de zaak tien minuten koken.
Als de zaak is afgekoeld, snijd dan de taart in drie of vier lagen. Besmeer deze met de roomvla. Leg de lagen op elkaar en besmeer ook de zijkant van de taart. Even leuk versieren met glazuur en vruchtjes.
Herhaal het bovenstaande tien keer. Ga met de taarten naar de vergadering van de Raad van Bestuur van Fortis en vraag of zij wellicht een stukje taart bij de koffie willen. Ga doelgericht te werk.
Later in de politiecel begin je hartverscheurend te huilen als je verteld wordt dat je vriendin er met de bestuursvoorzitter van Fortis vandoor is. Je denkt aan zelfmoord maar je broekriem en je stropdas zijn je afgenomen. Maar gelukkig, je wraak was zoet!
