Donkere notenkoekjes
Na een jaar woekerpolis en kredietcrisis ben je toe aan innerlijke rust. Inplaats van een kerstpakket of dertiende maand heeft je baas je een meditatiecursus aangeboden. En die heb je hard nodig! Je bent jezelf namelijk verloren, je hebt geen contact meer met jezelf en daarom heb je ook geen contact met anderen. Je hebt je afgesloten. Daarom is het nu tijd om contact met je Boeddha-natuur te zoeken. Dan weet je ook dat je geen aandacht schenkt aan je koffiemoment. Hongerig kijk je naar de billen van je secretaresse en je wilt er je handen op leggen. Fout! Wees je bewust van de aanraking van je hand met de koffie, benoem de smaak, ervaar elk slokje als iets speciaals, ook als het die smerige Van Nelle-automatenzooi is. Wees totaal in je werk (ook leuker voor je baas). Luister naar de stilte van geluiden en naar de hiaten daarin als je baas even stopt met ouwehoeren. Stop een paar keer per dag abrupt met je werk en wees alleen aanwezig. Oh…dat doe je al dagelijks. Richt je in de lunchpauze volledig op de beweging van het eten, bijvoorbeeld op notenkoekjes:
- 75 gram margarine
-50 gram cacao
- 2 eieren
- 175 gram basterdsuiker
- 4 bolletjes gember
- twee eetlepels gembersiroop
- 100 gram fijngehakte hazelnoten
- 100 gram bloem
Roer de margarine zacht, meng de caccao er door en blijf net zo lang roeren tot alles goed is vermengd. Klop de eieren met de suiker en de gembersiroop flink op. Meng de bloem en de noten door het eimengsel en doe er daarna het donkere margarinemengsel bij. Werk alles snel en goed door elkaar.
Leg kleine bergjes van deeg op een beboterde bakplaat. Plat de bergjes wat af. Bak de koekjes op 200 graden in twintig minuten gaar.
Nodig nu een vriendje of vriendinnetje uit en eet de koekjes gezamenlijk op. Zorg dat de plek in je huis gewijd is, bijvoorbeeld je slaapkamer alhoewel liggend mediteren niet raadzaam is. Je valt dan sneller in slaap. Je kunt natuurlijk liggend wel eerst andere zaken afhandelen alvorens in slaap te vallen te gaan mediteren. Waar heb je anders een vriend of vriendin voor, niet waar?
