Gevulde pannekoekjes
Je bent net lid geworden van PowNed, de nieuwe publieke omroepvereniging van GeenStijl. Want weet je, je bent een babyboomer en je fundamenten zijn drijfzand geworden, alles om je heen dondert in elkaar. Van al je idealen is helemaal niets meer over. Je leven is uitzichtloos geworden, maar daar, op de rand van je flatgebouw van zestien verdiepingen, gereed om in het diepe te duiken, zag je PowNed! Omdat je het vijftigduizendste lid bent heb je een prijs gewonnen. Je mag de voltallige redactie in levende lijve ontmoeten (tjonge zeg) en je mag een filmpje maken van Yolanthe Cabau van Kasbergen. Een volkomen onbekend meisje die een verhouding schijnt te hebben met Jan Smit, de palingboer. Maar, hoe onbekend zij ook is, ze is enorm sexy en daarom heeft de KLM haar ingehuurd om koffie en thee te serveren in een vliegtuig. En daarover ga je haar interviewen en vlieg je mee op haar eerste vlucht naar Keulen. Eerst kijk je de zaak even aan en je ziet, terwijl je filmt, dat ze de piloten een kopje koffie gaat brengen. Maar in de cockpit struikelt ze en de koffie vliegt over het dashboard of hoe zoiets in een vliegtuig ook mag heten. De piloten schrikken zo erg dat het vliegtuig in een duikvlucht terecht komt. De zuurstofmaskers worden gelanceerd en het gegil is niet van de lucht. Yolanthe kijkt wat beteuterd en vraagt of de piloten een nieuw bakkie willen hebben.
”Nee,” roepen de piloten in koor, ”zet maar een cd-tje van Jan Smit op.”
Dat schijnt erger te zijn dan neerstorten. Yolanthe ziet het gevaar nog niet in en probeert de passagiers op te vrolijken door een striptease uit te voeren achter in het vliegtuig. Bijna alle passagiers draven naar achter om dit schouwspel niet te missen. En dat is de redding van het vliegtuig. Het is achterin zo topzwaar geworden dat het toestel uit zijn duikvlucht komt en even later landt het veilig in Keulen. Poe poe, denk je, dat loopt goed af. je hebt weliswaar geen interview met het meisje, maar wel een enorm opwindende film van paniek in de lucht, een snel naderbijkomende aarde en een striptease van Yolanthe. Zo wordt jouw film op de eerste uitzenddag van PowNed uitgezonden. Maar wat nog leuker is, jij doet voortaan de reportages en Rutger het weerbericht.
Voor het vulsel:
- 200 gram kalfsvlees
- een kwart ui
- 15 gram margarine
- 1½ deciliter bouillon
- peterselie
- zout, peper, nootmuskaat
- kleine eetlepel maizena
Voor de pannekoekjes:
- 100 gram bloem
- 2 eieren
- 2½ deciliter melk
- 50 gram margarine
- beetje zout
Braad het kalfsvlees om en om bruin en snijd het daarna heel fijn. Hak het stukje ui ook in hele kleine stukjes en fruit ze lichtgeel in de margarine. Voeg hierbij de bouillon en het fijngehakte vlees. Stoof het vlees een minuut of vijf en bind het vocht met de maizena die met een klein beetje koud water is aangemengd. Laat het nog een paar minuten zachtjes koken en maak het dan op smaak af met de peterselie, peper, zout en de nootmuskaat.
Klop voor de pannekoekjes de eieren met iets zout, voeg de bloem toe en roer het tot een gladde massa. Vermeng dit langzaam met de melk. Bak van dit beslag dunne pannekoekjes. Bedek de helft van het pannekoekje met de vleesfarce en een beetje rauwkost, en sla de andere helft over de bedekte helft heen. Lekker voor tussen de middag en om mee te nemen in het vliegtuig.
Tags: bloem, kalfsvlees, melk eieren, pannekoek
