Vissoep met prei

busjeMoslims kunnen niet lezen en TV kijken doen ze al helemaal niet. Althans, als het gaat om Nederlandse kranten en TV. Ze wisten niets van een autovrije zondag. Job Cohen, die niet wist dat hij zo’n domme moslimbevolking had, huurde wat advertentieruimte op islamitische websites en hij legde een foldertje neer bij de moskee. En toen wisten die allochtonen het nog niet! ”Potver,” dachten de bestuurders van het stadsdeel Bos en Lommer, ”hier valt geen oorlog mee te winnen. Weet je wat? Wij zorgen wel voor een paar taxibusjes om dat volk naar hun familie in de stad te rijden. Straks wordt dat suikerfeest nog een suikeroorlog.”
En zo stonden er rond Amsterdam niet alleen veel dranghekken, maar ook veel busjes. En daar kwamen ze, de moslims, om bij familie lekker te genieten van een kopje thee met veel suiker.
”Ho, stop meneer, bent u moslim?”
”Hee man, wat jij doen, ik naar familie moet. Jij snel hek weghalen.”
”Nee meneer, het is autoloze zondag. U mag de stad niet in. Maar daar staat een gratis busje om u naar de stad te brengen. Kunt u bewijzen dat u een moslim bent?”
”Jij toch kunnen zien man, ik Marokkaan en alle Marokkanen moslim.”
”Ok dan, daar staat het busje. Ik wens u een fijn suikerfeest.”
”Hee jij daar, laat je ID eens zien. Zo zo meneer Jansen. Waar moet u heen?”
”Naar mijn zieke moeder in de stad.”
”Dat gaat niet meneer Jansen. Als u kunt aantonen moslim te zijn en u gaat bij uw zieke moeder een suikerfeestje vieren, dan wordt u met een busje gratis de stad ingebracht. En kunt u dat niet, dan gaat u maar lopen.”
”Is dat geen discriminatie?”
”Nee meneer Jansen, dat is het niet. En weet u waarom niet? Op tweede kerstdag is er weer een autovrije dag en dan staat er gratis vervoer klaar voor christenen. Dat brengt de zaak dus weer in evenwicht. Tegen die tijd laat Job Cohen nog wel een foldertje achter in de kerken of hij stuurt zijn demente politiechef Welten even langs om het uit te leggen.”

- 150 gram prei
- 1 eetlepel margarine
- 1 liter visbouillon
- 2 eetlepels aardappelmeel
- 200 gram gare, ontgrate vis
- zout, peper en bieslook

Maak de prei schoon, snijd hem in dunne ringen en fruit hem in de margarine. Voeg de bouillon toe en laat het ongeveer tien minuten zachtjes koken tot de prei gaar is. Bind de bouillon met het aangemengde aardappelmeel en voeg de stukjes vis toe. Maak de soep op smaak af met zout, peper en lekker veel verse, fijngesneden bieslook.

De bouillon kun je zo kopen of zelf maken wat natuurlijk lekkerder is. Koop hiervoor een scholletje en snijd hem in stukken. De graten en de kop zijn natuurlijk ook bruikbaar. Doe de stukjes in een liter water, doe er een scheutje witte wijn, ui, wortel, peterselie, tijm, laurierblad, peper en een klein beetje zout bij, breng de zaak aan de kook en laat de bouillon een half uurtje trekken. Zeef de bouillon en voila!

eKudos

Nu Jij

Tags: , , ,  

Varkensvlees met prei

Je wordt in de gaten gehouden door de AIVD. Je bent namelijk zo goed als ontmasterd als spionne van de Actiegroep Tegen Betutteling. Je hebt de e-mailpostbussen van Balkenende, Bos en Rouwvoet gekraakt en je bent er achter gekomen dat er plannen bestaan om het roken in je eigen huis te verbieden. Er zijn ook plannen om in slaapkamers camera’s op te hangen om te kunnen zien wanneer je seks hebt en daar belasting over te heffen. Rouvoet wil verplicht stellen dat je elke avond met je kinderen minstens een uur gaat ganzeborden of mens-erger-je-nieten. En doe je dat niet, dan gaan je kinderen naar een pleeggezin. Daarom heb je plannen gesmeed om die drie betuttelaars te ontvoeren. Je brengt ze onder in een eenzaam gelegen boerderij in de Ardennen. Je bindt ze vast op een stoel en dan nodig je je vrienden uit. Je zet het op een zuipen en je rookt tegen de klippen op. Om de drie wat vrolijker te maken voer je hen paddo’s en je steekt joints in hun mond. De andere ochtend bekennen ze, met het schaamrood op de kaken, dat ze het ontzettend naar hun zin hebben gehad. Balkenende en Rouwvoet zijn wel wat bangelijk voor de straf van de Heere en daarom houd je ze nog twee maanden vast om daar van los te komen. Bos zet je in een auto en je laat hem bij de grens uitstappen, hij gaat de rest maar lopen. Je geeft hem nog wel zijn pasje van de ABN-AMRO-bank terug. Voor zijn vertrek liet je hem natuurlijk nog wel even meeëten:

- 500 gram magere varkenslappen
- 750 graam schoongemaakte prei
- 1 blikje tomatenpuree
- 3 deciliter bouillon
- zout, peper, laurierblad

Snijd de varkenslappen in blokjes en bak ze aan alle kanten snel lichtbruin. Voeg er de bouillon aan toe en roer er daarna de tomatenpuree door. Leg er het laurierblad bij en voeg wat peper en zout toe. Roer alles goed door elkaar en laat alles met het deksel op de pan op een laag vuurtje een uur zacht stoven. Snijd de prei in vingerbrede ringen (alleen het lichte en geel/groene gedeelte) en voeg ze een half uur voor het einde van de stooftijd toe aan het vlees. Verwijder na afloop van de stooftijd het laurierblad. Schep het vlees en de prei met een schuimspaan uit de pan in een warme schaal.
Breng het kookvocht opnieuw aan de kook en bind het met een theelepel maizena. Laat de saus nog even doorkoken en klop er een klontje koude margarine door. Schenk de saus over het gerecht en dien het direct op. Je maakt het extra lekker door er wat geraspte oude kaas over te strooien.

Daar zit je dan in het gevang terwijl er onderhandelingen gaande zijn om jou te ruilen tegen Balkenende en Rouvoet. Maar willen zij eigenlijk wel terug naar Den Haag? Het is nu iedere avond feest in de Ardennen. En dat kun je van Den Haag niet zeggen.

eKudos

Nu Jij

Tags: , , ,  

Bruine bonensoep

Het lijkt wel herfst op dit moment. En wat eet je als de winden om je flat of je vinexwoninkje waaien? Juist, dan eet je erwtensoep of bruine bonensoep. Je bent net thuis in je dikke jas. Uren in de file gestaan of gewacht op die tram of bus om je naar huis te brengen (om nog maar niet te spreken van de trein die voor de zoveelste keer weer vertraging heeft). Onderweg denk je aan het prakkie bloemkool dat je vriend of vriendin voor je heeft klaarstaan en daar word je ook al niet vrolijker van. En dan doe je de voordeur open en ruik je het al: bruine bonensoep en je dag is weer goed.
- 500 gram bruine bonen (nee nee, geen pot van Hak)
- 2 flinke preien
- 1 grote ui (2 kan ook)
- 1 grote peen (of een paar kleintjes)
- 3 ons gehakt (half om half)
- 3 verse worsten
- 1 bouillonblok
- zout naar smaak en een beetje paprikapoeder
- klapstuk of buikspek
- roggebrood of donker tarwe

Was de bonen en zet ze een nachtje in de week in twee liter water. Kook ze in ongeveer twee uur gaar in het weekwater en laat de prei, de ui en de peen in stukken meekoken. Laat na een uurtje ook de verse worst meekoken. Haal alles er met een schuimspaan uit en doe het in een draaizeef. Draaizeef de bonen, prei, ui en peen weer het water in (haal er eerst een handje uit om zo in de soep te doen voor het gezicht). Snijd de worst in plakjes en doe ze terug in de soep. Maak balletjes van het gehakt en dump deze ook in de soep. Vergeet geen zout in het gehakt te doen. Als je de soep extra wil binden, doe er dan een beetje bloem bij. Laat nog even koken en doe er de achtergehouden bonen bij.

Als je er buikspek bij neemt, laat dit dan eerst een paar uurtjes ontzouten in schoon water. Daarna kook je het spek in in ruim water gaar waarna je er plakken van snijdt.
Klapstuk kun je in koud water op een laag uien leggen (net onder water) en in ruim twee uur gaar koken. Snijd het in dunne plakken.
Zowel buikspek als klapstuk moet je koud eten op brood met een beetje mosterd.

Dat wordt dus weer een luidruchtige nacht. Ben benieuwd wie er op de bank moet slapen.

eKudos

Nu Jij

Tags: , , , , ,