Gebakken spruitjes
Je boft, je bent eerste kerstdag uitgenodigd om bij je schoonmoeder te komen eten. Je zwagers komen ook met hun, bij elkaar, zes kinderen. Je herinnert je nog hoe het vorig jaar ging. Eerst moest je briefjes trekken en de cadeaus mochten niet duurder zijn dan 15 euro. Maar je zwagers, die allebei een goede baan hadden bij de Fortis-bank, hadden veel meer uitgegeven. Je vriendin kreeg een X-Box en je schoonmoeder een beautycase van ongeveer honderd euro. Je maakte de ongelukkige opmerking dat zij dat ding wel erg hard nodig had. De sfeer zat er meteen goed in. Het werd er allemaal nog vrolijker op toen de kinderen elkaar tijdens het eten met de botjes van de kalkoen begonnen te bekogelen en je zwagers en schoonzussen er niets van zeiden. Toen je één van die ettertjes een draai om zijn oren gaf omdat een botje in je soep belandde en de spetters op je nieuwe overhemd zaten, begon je schoonzus te krijsen dat je haar lieve kind mishandelde. Je gaf haar meteen ook een draai om haar oren waarop je zwager zei dat hij dat al jaren wilde doen. Toen was natuurlijk het hek van de dam en gooide je schoonzus het overgebleven deel van de kalkoen naar je zwager. Niemand had in de gaten dat je schoonmoeder intussen was flauwgevallen met haar gezicht in haar bord soep. Afijn, het was weer ouderwets gezellig en je verheugt je alweer op eerste kerstdag.
- 750 gram spruitjes (klein)
- 2 deciliter bouillon
- 2 eetlepels room
- 250 gram aan reepjes gesneden ham
- 3 of 4 plakken oude kaas
- 30 gram margarine
Kook de spruitjes een minuut of tien in de bouillon waaraan wat zout is toegevoegd. Giet daarna de spruitjes goed af. Smelt de margarine in een koekepan en bak de reepjes ham licht aan. Doe er dan de spruitjes bij en bak ze al roerende aan. Strooi er een beetje peper over, giet de room er bij en roer het even door. Leg er dan de plakken kaas op en laat het met een deksel er op zo lang staan op een laag vuurtje dat de kaas gesmolten is. Geef er gebakken krieltjes bij en een varkenshaasje in roomsaus en je hebt je kerstdiner voor tweede kerstdag.
Nu we godzijdank Vogelaar kwijt zijn hebben we ook geen ”kansarme” wijken meer. Want, laat ons wel zijn, Vogelaar geilde daar natuurlijk een beetje op en de schuld dat al die mensen zo ”kansarm” zijn lag natuurlijk bij jou en bij mij. Wij hebben al die tijd deze mensen hun kansen ontnomen. De kinderen mogen niet naar school en de ouders moeten persé een uitkering en mogen niet werken. Medische zorg is er niet en er zijn zelfs mensen die niet eens een flat screen TV kunnen kopen. Tja, dan zit er niets anders op voor de jongeren om bonje te schoppen en de ouders zitten apatisch op de bank te treuren dat ze geen kansen krijgen. Maar nu wordt het anders: geen kansarme wijken en mensen meer in dit land van melk en honing. En wat nog belangrijker is, de spruitjes zijn in de aanbieding. Sowieso bij de voedselbank, daar kosten ze niets en worden bij veel kansarmen gratis thuisbezorgd. Kom daar nog maar eens om bij Albert Heijn. En voor wie die rotzooi van de voedselbank niet wil, bij de Lidl zijn ze in de aanbieding:
