flu”Morgen blijf ik thuis want ik denk dak de Mexicaanse varkensgriep hebt.”
”Pardon?” zeg ik tegen Annie, onze serveerster.
”Jaaahe,” gaat Annie verder, ”jij heb un brief van Guusie gehad waarin staat dat jouw perseneel naar huis mot as ze koors krijgen. Nou, ik heb koors, kijk het zweet druip van me hoofd.”
”Tis waar hoor,” piept de andere serveerster Mariette. ”As ik te dicht bij je komp, kejet al krijge.”
”Annie, het is hier dertig graden. Logisch dat je staat te zweten.”
”Nee, morrege komp ik niet.”
Ik ren naar de brievenbus en jawel: een brief van Guusje, onze minister van Binnenlandse Zaken.
”Geachte mevrouw,” Huh? Ik kijk naar de naam. Ja, die klopt maar ik ben geen vrouw.
”In het kader van de bestrijding en voorkoming van de op handen zijnde pandemie (Mexicaanse griep, voorheen varkensgriep maar deze naam wordt niet meer gebruikt sinds moslims zich daardoor gekwetst voelen), raad ik u ten strengste aan werknemers met griepverschijnselen niet naar uw bedrijf te laten komen. Dit ter voorkoming van besmetting van collega’s en eventuele klanten. Mocht u niet zonder uw personeel kunnen, laat hen dan niet praten, hoesten, niezen, zwaar ademhalen, huilen, lachten en hun behoefte doen op een gezamenlijk toilet. Ook handen geven is niet aan te raden. Seksuele intimiteiten met uw personeel zijn uiteraard uit den boze.”
Fuck, denk ik terwijl ik naar de borsten van Annie kijk en naar de billen van Mariette, ook dat nog.

- 600 gram schelvisfilet
- 2 uien
- 250 gram worteltjes
- 1 kleine selderijknol
- 500 gram witlof
- 1 teentje knoflook
- halve deciliter slaolie
- klein blikje tomatenpuree
- 2½ deciliter water
- zout en peterselie

Maak de uien, de worteltjes en de witlof schoon. Snijd de uien in ringen, de worteltjes in plakjes, de knolselderij in blokjes en de witlof fijn. Fruit de ui en de fijngesneden knoflook in de olie lichtbruin en voeg de tomatenpuree en het water toe. Breng het mengsel onder goed roeren aan de kook. Voeg de groente toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes stoven. Bestrooi de visfilets met zout en leg ze in een ingevette ovenschaal. Bedek ze met de groentenmassa en zet de schotel, afgedekt met aluminumfolie, 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Bestrooi de schotel voor het opdienen met peterselie. Staat leuk.

eKudos

Nu Jij