Stamppot Cola-Rum

Het bedrijf waar je werkt houdt een survivaltocht in de Franse Alpen en ook nog midden in de winter. Met een helicopter word je afgezet boven op een berg en de bedoeling is dat je zo snel mogelijk weer benden bent. Eenmaal vastgemaakt aan een touw kijk je achter je in de duizelingwekkende diepte. In de verte zie je het speelgoeddorpje waar je warme hotel staat. Je zweet peentjes terwijl het toch twintig graden onder nul is. Je hebt spijt als haren op je hoofd dat je je hebt opgegeven. Maar misschien levert het promotie op. Je hebt tenslotte een vechtfunctie: alles voor de winst!
Voetje voor voetje daal je af en de hele afdaling is één lang schietgebed en je belooft de lieve heer de rest van je leven een goed mens te zijn. Maar het helpt niet want plotseling schiet het touw los en je valt en valt en valt en met een schreeuw word je wakker naast de bank terwijl het journaal net begint. Je vriendin zet juist de pannen op tafel:

- 1 kilo winterpeen
- 250 gram wortelerwtjes
- 25 gram margarine
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- zout
- sago

Schil de winterpeen, was ze en snijd ze in plakjes. Kook de wortelen met weinig water en zout in ongeveer een half uur gaar. Voeg de margarine toe en bind het vocht met een beetje sago.
De erwtjes heb je al een dag in ruim water laten weken en kook je in het weekwater in een uurtje gaar. Voeg halverwege de kooktijd het zout toe.
Schud de uitgelekte erwtjes en wortelen door elkaar en strooi er de peterselie overheen. Geef er in schijfjes gesneden, gebakken krielaardappeltjes bij.
Onder het eten zit je vriendin je toch wat vreemd aan te kijken, ”heb je een enge droom gehad en begon je toen te gillen! Viel je daarom van de bank?”
”Nee schatje,” zeg je, ”ik droomde van jou en was in de zevende hemel totdat je die pannen zo hard op tafel zette.”

De herfst is vandaag aardig losgebarsten. Dan kom je uit je werk op de fiets, je komt thuis als een verzopen kat en dan denk je: ha lekker, stamppot met spek en een grote rookworst, daar zal ik van opknappen. Maar helaas, je partner heeft net besloten om vegetariër te worden. Ze heeft namelijk op You Tube naar filmpjes zitten kijken hoe varkens worden vervoerd en hoe ze worden geslacht. En dat vond ze geen apetijtelijk gezicht. Dus werd het vegetarische hutspot voor drie dagen:

- 500 gram winterpeen
- 500 gram uien
- 1 kilo aardappelen
- 1 pot bruine bonen
- peper en zout
- 1 potje augurken
- kruidenjus uit een zakje

Was de wortelen, schil de aardappelen en snijd de uien in ringen. Je kunt alles apart koken, maar handiger is om de aardappelen en de peen onder in de pan te leggen en daar bovenop de uien. Zet het zaakje op met ruim water en laat het een half uurtje koken. Vergeet het zout en de peper niet.
Als alles gaar is, stamp je de zaak fijn en roer je er daarna de bruine bonen door. Serveer er een pittig augurkje bij.
Na het eten zit je je partner verlekkerd aan te kijken. Zij is dan wel vegetarier geworden, maar jij natuurlijk niet. In gedachten verdeel je haar in hamlapjes, schouderkarbonaadjes en buikspek en je vraagt je af waarin je het eerst zult bijten. Je gedachten worden ruw onderbroken, ”hé, help eens even mee met afruimen!”
Zuchtend neem je je voor om, als je de hond uitlaat, even langs de snackbar te gaan.